Polenta Taragna Bergamasca
La Polenta Taragna “Orobica” Bergamasca La polenta è tra i piatti tipici bergamaschi più… Leggi tutto…
La Cruca de Gandì e la Tola – Gandino
C R Ü C A D E G A N D Ì… Leggi tutto…
La Rüsümada
La Rüsümada (oppure Rosümada, Résömada, Russumada, Rösolada , Rossumata) Un ricostituente energetico… Leggi tutto…
Formagella Valle Imagna – Almenno San Salvatore
Formagella della Valle Imagna – Almenno San Salvatore “Formagèla” nel dialetto locale… Leggi tutto…
Polenta e Latte Ricetta Bergamasca
Sbrofadèi, Borfadèi, Bulfadèi, Minòia, Granei, Pult, Polt “Polenta e Latte” Prodotto Tipico… Leggi tutto…
Castagne in Provincia di Bergamo
Castègne, Ostane, Ostanèle, Mondine, Biligòcc “Castagne” la tradizione nella Bergamasca Il riccio… Leggi tutto…
Creste Scalvine
“Creste Scalvine” mezzelune di pasta ripiene di Formaggella della Val di Scalve… Leggi tutto…
Acqua Bracca – Zogno
L’acqua Bracca – Zogno in Valle Brembana L’unico fattore veramente positivo di… Leggi tutto…
“Tosèi” Ravioli – Rovetta
“Tosèi” Ravioli – Rovetta Raviolo lavorato a mano, realizzato con sfoglia di… Leggi tutto…
La Polenta Bergamasca
La Polenta Bergamasca La polenta per i bergamaschi non è un piatto,… Leggi tutto…
Mais Spinato di Gandino
Mais Spinato di Gandino Fu il primo mais a giungere in Lombardia. Filippo Lussana pubblicò… Leggi tutto…
La Patata di Martinengo
La Patata di Martinengo La patata di Martinengo è un tubero con… Leggi tutto…
Formai dè Mut dell’alta Valle Brembana
“Formai dè Mut” Formaggio dell’alta Valle Brembana Il Formai de Mut dell’Alta… Leggi tutto…
Strachitunt Formaggio – Vedeseta
Strachitunt Formaggio della Valtaleggio – Vedeseta Il termine Strachítunt deriva dalla traduzione bergamasca di… Leggi tutto…
Stracchino all’Antica – Taleggio
Stracchino all’Antica Formaggio – Taleggio Il taleggio appartiene alla categoria degli stracchini,… Leggi tutto…
Raviolo nostrano di Covo
Il Raviolo Nostrano di Covo La tradizione dei ravioli nostrani a Covo,… Leggi tutto…
Bertù di San Lorenzo – Rovetta
“Bertù di San Lorenzo” Ravioli Bergamaschi – Rovetta I Bertù è una… Leggi tutto…
Nusècc o Capù
“Nusècc o Capù” Ricetta degli Involtini di Carne con Verze o Erbe… Leggi tutto…
“Scarpinocc” di Parre
Scarpinòcc di Parre Prodotto Tipico Bergamasco Scarpinocc di Parre è una pasta… Leggi tutto…
Sagra del Raviolo – Covo
Sagra del Raviolo Nostrano di Covo 12 13 14 15 Ottobre 2018… Leggi tutto…