La Borolada – Zogno

La Borolada a Grumello de’ Zanchi frazione di Zogno il 21 Ottobre 2018

Domenica 21 Ottobre dalle ore 15.00 a Grumello de’ Zanchi a Zogno si svolgerà il tradizionale Baroladae e vin brule, appuntamento con le castagne. L’iniziativa, promossa dal gruppo sportivo Grumello de’ Zanchi, si svolgerà al piazzale della chiesa di Grumello.
La castagna è un frutto secco prodotto dall’albero del castagno. Veniva consumata già in età antichissime diventando in molti casi uno dei prodotti principali dell’alimentazione, data sia per la sua somiglianza a livello nutrizionale con il riso e il frumento in generale, che per la possibilità di reperirlo direttamente dagli alberi. Inoltre, nella credenza popolare, alla castagna sono attribuite proprietà terapeutiche per problemi allo stomaco e al fegato.
Il tempo di raccolta delle castagne varia di regione in regione, tuttavia generalmente inizia verso fine settembre. Oltre ad essere vendute fresche, le castagne possono essere lavorate e presentate sul mercato in diversi modi. Dalla castagna, infatti, è possibile anche ricavare farina, liquori, zuppe, marmellate e cibo per neonati. Cuocere le castagne al forno è uno dei modi più semplici per consumare questo frutto gustoso e nutriente.
Grumello de Zanchi posto su una piccola altura, prende il nome dalla sua posizione e per distinguerlo da gli altri grumelli, gli venne lasciato il nome della famiglia che lo abito’. “Grumulus Zancorum” grumulus significa altura e Zancorum per la parentela dè Zanchi, antica famiglia.

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