Festa del Pane di Patate a Bossico il 4 5 Agosto 2018 con visite guidate al paese
Nel centro storico di Bossico edizione 2018 della «Festa del Pane di Patate», la manifestazione alla riscoperta del passato e delle sue tradizioni con l’apertura dei vecchi forni a legna nei cortili del centro storico con la panificazione del tradizionale pane di patate.
La festa del pane di patate si svolge ogni prima domenica di agosto con l’apertura dei cortili del centro storico e l’accensione dei vecchi forni a legna, per la rievocazione della tradizione del pane “fatto in casa”.
A Bossico un tempo quasi tutte le famiglie facevano il pane in casa. La maggior parte delle case aveva, in cortile, un forno a legna, e chi non l’aveva andava a chiedere ospitalità al vicino o a un parente, in cambio di qualche pagnotta.
A Bossico si faceva il pane, secondo una specifica ricetta tradizionale, una volta alla settimana e solitamente il sabato.
Il pane di patate è frutto di una ricetta antica tramandata dagli antenati fino ai giorni nostri, farina, acqua, lievito, sale e…patate bollite
Girando per le vecchie contrade si sentono il profumo e la fragranza del pane appena tolto dal forno a legna: i visitatori possono dunque osservare come viene preparato il pane, quali sono gli
ingredienti, come viene impastato, come viene infornato, conoscere quanto tempo rimane nel forno, come viene sfornato e alla fine lo possono assaggiare e gustare insieme ad altri prodotti tipici del paese.
Il pane di patate, è il pane buono e sano, che una volta veniva mangiato col formaggio o col salame, col lardo o con il miele, con la marmellata, col burro e lo zucchero o intinto nel vino. Il “mineh”, pane nel latte, era il cibo quotidiano dei bambini. E’ insomma il pane che parla del nostro passato, dei nostri antenati, che parla di noi, della nostra cultura, della nostra identità.
Durante la manifestazione sono attive le visite guidate gratuite attraverso il centro storico. Una passeggiata per scoprire l’architettura rurale, le arti, le tradizioni e qualche curiosità di Bossico.
Organizzazione: 035968365 – info@bossico.com
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